Spændende, frisk og frugtig dessertvin fra Østrig lavet af vinbonden Salzl Seewinkelhof. Ej for sød, prisvenlig og let drikkelig.
Vi synes, at der bliver drukket for lidt dessertvin i Danmark - så vi tog på en mission i Østrig, for at finde den dessertvin, som vi mener skal på bordet!
Denne dessertvin er vin lavet 100% på den knap så kendte drue 'Sämling 88'. Efter høsten fermentere vinen på ståltanke ved 15 grader, men stoppes når der opnåes et rest sukker niveau på 50 g/l, så der ikke bliver alt for sød.
Vinen har en flot gylden farve med lidt grøn refleksion. Vinen har en intens duft af eksotiske frugter som fersken, ananans og abrikos. Smagen er og så frisk og frugtig, hvor du igen støder på ananas noter, men også pære, æbler og lidt citrusfrugter.
Vinens syre-sødme balance gør den kan serveres til asiatisk med, ellers kan man være modig og severe den til fjerkræ, Kanin lever, friske oste eller muslinger. Det mere sikre valg ville være til desserter, hvor den serveres ved 10-12 grader.
Salzl, Sämling Spätlese
PRODUCT INFO
Burgenland, Østrig
Weingut Salzl Seewinkelhof
Salzl Seewinkelhof drives af tre generationer, der arbejde side om side. Gamle teknikker mikses med nye idéer, og utrolig lækre vine skabes på typiske druer fra Burgenland - herunder Grüner Veltliner, Zweigelt og Blaufränkish, men de arbejder også med Chardonnay, Cabernet Sauvignon og andre mere kendte druer. Heraf kan du både købe klassiske østrigske vine, men også internationale blends et tvist af områdets mineralske udtryk.
Familien er venlig og åbner gerne dørene for gæster -er du i området, så kig ind, og mærk passionen for god vin. Vingården liggende mit i nationalparken Neusiedler, tæt ved de 40 kilometer lange Neu Siedlersee, der blot er 2 meter dyb på det dybeste.
Om os
Vi sælger kvalitetsvine til vennepriser.
Vi har besøgt alle vinbønderne, som vi sælger fra, og nøje udvalgt de kvalitetsvine, som vi sælger.
Vi kan tilbyde vennepriser, da vi køber direkte fra vinbønderne, og da vi ikke har omkostninger til drift af en dyr butik.
Vi deler gerne ud af vores anbefalinger, og Du er altid velkommen til at kontakte os!
