INDLEDNING

Vi skal til Østrig. Et land som vi alle kender, men ikke for deres vinproduktion, men mere for skiferier, klassisk musik og fantastisk natur. Og hvis du kender til Østrigsk vin, så er det sikkert deres lækre mineralske hvidvine. Men i løbet af de sidste årtierhar Østrig også høstet stor anerkendelse for deres rødvine, og i dag finder du østrigske vine på flere danske top-restauranter. Og de er lette at kende, da detøstrigske flag pryder propperne.

I dag har Østrig en af verdens strengeste vinlovgivninger, der løbende udvikles igennem DAC systemet der er Østrigs svar på franske det AOC og italienske DOC system.

Området Burgenland er en af Østrigs primære vinregioner, og er kendt som den bedste region at dyrke rødvin i,  prisvindende dessertvine og komplekse hvidvine. I Burgenland finder du nationalparken Neusiedlersee. Et skønt naturområde, rigt pådyreliv og en stor saltvands sø, der er 40km lang og blot små 2 meter dyb på sitdybeste. 

Netop fra området Neusiedlersee i regionen Burgenland stammer de fleste af vores østrigske vine.

ØSTRIGSKE VINREGIONER

I Østrig er der omkring 46.500 hektar vinmarker, der er opdelt i 5 vinregioner:
•    Burgenland
•    Neusiedlersee
•    Niederösterreich
•    Steiermark
•    Wien

Herunder kan du finder underregionerne: 

Niederösterreich (Provinsen Nedre Østrig)
•    Weinviertel
•    Wachau
•    Kremstal
•    Kamptal
•    Traisental
•    Donauland, som består af Wagram og Klosterneuburg
•    Carnuntum
•    Thermenregion

Burgenland
•    Neusiedlersee 
•    Neusiedlersee-Hügelland
•    Mittelburgenland
•    Südburgenland

Steiermark
•    Südoststeiermark
•    Südsteiermark
•    Weststeiermark

Wien
•   (Ingen underregioner)

Østrig har altid været kendt for deres lækre hvidvine, men i løbet af de sidste årtier har Østrig også høstet stor anerkendelse for deres rødvine. I dag finder du Østrigske hvidvine og rødvine på flere danske top restauranter, men stadig er de østrgiske vine er stadig ukendte for de fleste.