Spændende østrigsk rødvin fra vinbonden Salzl Seewinkelhof lavet på 100% Cabernet Franc. Vinen har et utroligstort lagringspotentiale fremtil 2035.
Rødvinvinen har en dyb mørkerød farve. Næsen møder tørrede blommer, mørke bær, balsamico og lidt mørk chokolade. Smagen byder på mørke bær, stramme taniner, mineraler og modne kirsebær.
Denne kvalitetsvin gennemgår en traditionel mash fermentering i ståltanke ved 30 grader inden, 18 dages macaration for at give vinen kompleksitet, farve og taniner. Derefter gennemgår vinen en malolaktisk fermentering for at gøre den blødere og mere rund. Til sidst får vinen 24 måneder på nye egetræsfade.
Vinen bør severes ved 16 til 18 grader og kan serveres til grillet og krydret fjerkræ, stegt fisk (Tun steaks ville være godt valg), vildt kød, grillet og stegt kalve og oksekød samt hårde og kraftige oste.
Salzl, Cabernet Franc Premium
PRODUCT INFO
Burgenland, Østrig
Weingut Salzl Seewinkelhof
Salzl Seewinkelhof drives af tre generationer, der arbejde side om side. Gamle teknikker mikses med nye idéer, og utrolig lækre vine skabes på typiske druer fra Burgenland - herunder Grüner Veltliner, Zweigelt og Blaufränkish, men de arbejder også med Chardonnay, Cabernet Sauvignon og andre mere kendte druer. Heraf kan du både købe klassiske østrigske vine, men også internationale blends et tvist af områdets mineralske udtryk.
Familien er venlig og åbner gerne dørene for gæster -er du i området, så kig ind, og mærk passionen for god vin. Vingården liggende mit i nationalparken Neusiedler, tæt ved de 40 kilometer lange Neu Siedlersee, der blot er 2 meter dyb på det dybeste.
Om os
Vi sælger kvalitetsvine til vennepriser.
Vi har besøgt alle vinbønderne, som vi sælger fra, og nøje udvalgt de kvalitetsvine, som vi sælger.
Vi kan tilbyde vennepriser, da vi køber direkte fra vinbønderne, og da vi ikke har omkostninger til drift af en dyr butik.
Vi deler gerne ud af vores anbefalinger, og Du er altid velkommen til at kontakte os!
