VINEN
Sauvignon Blanc har flere af de samme dufts- og smagstræk, som du finder i en Grüner Veltliner.
Denne vin fra PMC Muenzenrieder stammer fra deres berønmte Neubruch marker, som PMC bruger til deres mere komplekse vine. Sauvignon Blanc verdens næst mest beplantede drue.
Denne vin gror i jord med meget grus og højt indhold a magnesium, og kalk. Markerne er relativt varme og tørre imens de nærliggende bjerge køler markerne ned om natten. I denne vin synes vi terroiret giver en lækker lang mineralsk eftersmag.
I Neubruch Sauvignon Blanc bruger de kun de bedste druer, som efter presning gennemgår en 24 timer maceration, hvor man udbløder mosten sammen med skallerne for at få farve tanniner, samt dybde og kompleksitet. Herefter hældes vinen på store 500 liters franske egetræsfade i 12 til 15 måneder. Det gør netop at vinen forbliver sprød og frisk, samtidig med den er creamet og kompleks.
DUFT & SMAG
De kolde nætter i Burgenland regionen gør, at denne vin får lidt af de samme tropiske frugter, som normalt kan forbindes med New Zealandske udgaver af vinen. Derudover har vinen noter af citrusfrugter, som typisk finder i vine fra Loire i Franking. Du kan også finde noter af stikkelsbær, appelskinskal og honning.
Smagen er meget mere kompleks end vinene fra New Zealand. Vi snakker en saftig vin, flot dybde og med et mineralsk finish, hvilket fornemmes som et let saltet udtryk, der giver sprødhed. Vinen har med god syrestruktur. Denne Sauvignon Blanc har en let gylden farve.
En kompleks, frisk, sprød og let fyldig vin, som vi er meget begjestrede for!
Serveres ved 6-8 grader.
MADANBEFALINGER
Vi mener, at denne vin vil være perfekt til stegt laks. Den stegte fisk går godt sammen med sødmen, de ristede noter fadet, og alle de forskellige frugtnoter, som vinen byder på. '
Vi ville serverer rodfrugter til retten, som samtidig vil give lidt ekstra dybde. Både laksens fedme og rodfrugternes sødme ville blive balanceret godt af vinens friskhed og syre.
PMC Münzenrieder, NEUBRUCH Sauvignon Blanc
PRODUCT INFO
Burgenland, Østrig
Druer: 100% Sauvignon Blanc
Weingut PMC MÜNZENRIEDER
Østrigske kvalitetsvine fra Apetlon, Burgenland, tæt ved Nationalparken Neusiedlersee, hvilket giver et helt specielt mikroklima, der er ekstra godt for fyldige rødvine, frugtige hvidvine og ekstra søde dessertvine.
Vingården har flere vinmarker, herunder Neubrunch der fremstår som den bedste. Vinene fra denne mark er meget anerkendte og rangerer blandt de bedste i Østrig – der produceres blandt andet vine på Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc og Zweigelt.
Udover Neubrunch har Wiengut PMC også dele af markerne Seibenmahd, Hollabern, Illmitzer Weg og Römerstein.
Virkelig lækre kvalitetsvine!
Om Vin & Venner
Vi sælger kvalitetsvine til vennepriser.
Vi har besøgt alle vinbønderne, som vi sælger fra, og nøje udvalgt de kvalitetsvine, som vi sælger.
Vi kan tilbyde vennepriser, da vi køber direkte fra vinbønderne, og da vi ikke har omkostninger til drift af en dyr butik.
Vi deler gerne ud af vores anbefalinger, og Du er altid velkommen til at kontakte os!
