google-site-verification=zgW7tOkCmn4dd76A1J_X1NQxtbRJhEfi5EUSWUA3Mtc
 

Vin & Venner

Kvalitetsvine til vennepriser

En hvidvin 100% på druen Cortese. En drue der er mest kendt og beplantet i den nordlige del af Italien i regionerne Piemonte, Lombardiet og Veneto. Druens brug i Piemonte kan spores tilbage til 1600 tallet. Dens moderate syre og lette smag, gør den er meget populær blandt resturatører i Genova som match til deres lokale skalddyrs retter.

 

Vinen er frisk, let frugtig med en let bitter eftersmag af citusfrugter. Den har en sprød mineralitet og dufter af modne eksotiske frugter. I smagen er det hovedsageligt mango, grape og appelsiner, der står frem.

Vinen går godt til fisk og skalddyr (som de gør i Genova), derudover matcher den godt til friske pasta retter og lyst kød.

 

Serveres ved 10-12 grader. 

La Cà Nova, Conteverde, 2018

kr110,00Pris
  • PRODUCT INFO

    Piemonte, Italien 

     

  • La Cà Nova

    La Cà Nova er en lille familiedrevet vingård beliggende i Piemonte, Italien, med tilhørerende 12 hektar vinmarker, heriblandt topmarkerne Montestefano og Montefico.

    Vingården producerer typisk vine på Nebbiolo druen, men også Barbera, Dolcetto samt de grønne druer Arneis og Cortese. Vinproduktionen startede i 1970, og nu produceres der ca. 50.000 flasker pr. år.

    Der produceres efter gamle metoder og med stor respekt for gamle traditioner. Således produceres der uden temperaturstyrede tanke, men med fermentering i åbne kar, omrøring med en gammel træske og der bruger selvfølgelig også alene druernes naturlige gær ved gæringen. Druerne dyrkes uden brug af pesticider og alene gødning med komøg.